作り方
1．ズッキーニは両ヘタを切り落とし薄切りにしてボウルに入れる
2．塩を入れよく揉み込み30分ほどおく
3．ズッキーニがしんなりしたら水を注いでしっかり洗って水気をきる
4．ざらめを加えて全体を混ぜ10分ほど置く
5．ざらめが溶けてきたらAを加えて下から混ぜ、保存用袋に入れ密封して
半日から1日おいて完成
梅酢は塩分がとっても強いので入れすぎに注意です。
ざらめでコクが増してさっぱり美味しかったです。箸休め、おつまみにも最適でした‼
保存も長くできるので見つけたら買ってみてください。
