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料理レシピ

非常時のためにアイラップがあると便利!アイラップ×緑茶でゆで炊飯

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ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチンさん
北海道在住。12歳&9歳を育てるワーママ。食育インストラクター...もっと見る
非常時のためにアイラップがあると便利!アイラップ×緑茶でゆで炊飯

耐熱のビニール袋、アイラップ。ゆでることができるので、ゆで炊飯することができ便利です。通常よりごはんができるまで時間がかかりますが、ゆでる水を使いまわせる、炊いた鍋を洗う必要がないなど、水を節約することができます。
ローリングストックしているお茶で炊飯も可能なので、緑茶で炊いてみました。ほんのりお茶の香りがしますが、おいしくいただけます!
破れの心配があり2枚使用した場合、1枚使用した場合で検証してみました。
2枚使用した場合、やや固めのごはんになりました。1枚使用でも全然破れません。

胆振東部地震では、電気は使えませんでしたが、水やガスは使えました。
そのため電気が戻るまでは、ガスで炊飯をしました。
オール電化にお住まいの方は、カセットコンロが1台あると便利です。

材料 (1合分(2人分))

  • 無洗米:1合分
  • 飲料水または緑茶:250cc
  • アイラップ:1枚

作り方

袋に材料を入れる。

アイラップに無洗米、水または緑茶を入れます。

吸水時間をとる

30分程吸水させます。袋は空気を抜いてしばります。

鍋に水を入れて沸騰させる。

深めの鍋に一回り小さいお皿をしき、分量外の水を入れて沸騰させます。

ゆでる

袋を入れ、常にブクブク沸騰している火加減で30分ゆでます。

鍋から引きあげる

鍋からひきあげ、10分程蒸らしてからかき混ぜていただきます。

コツ・ポイント

無洗米を使用します。
通常の炊飯時よりやや水の量を増やします(理由は研がないから)。

おにぎりなどにする場合は、やや硬めのほうが良ければ、水の量を10~20cc減らしてください。
お皿を敷くのは、鍋底にあたって破れないようにするため。
皿がなければ、はしでわたして釣るのもよいでしょう。
ムラを防ぐため、袋が浮いてこないようにします。そのためしっかり空気を抜きます。
鍋はなるべく深めのものを使用したらよいと思います。

ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチンさん
北海道在住。12歳&9歳を育てるワーママ。食育インストラクターと米粉マイスターの資格あり。レシピコンテスト受賞多数。企業のレシピ開発などの実績あり。得意料理は、簡単、時短、エコ、防災料理のほか、...
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