料理レシピ

ふわふわラテアート風☕️✨

ふわふわラテアート風☕️✨

投稿日: 2021年9月13日更新日: 2021年9月29日

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智兎瀬

智兎瀬さん

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員・ハンドメイド作家、料飲の知...

ゼラチンで一からマシュマロを作ってほっこりTea time(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)
ココアは風邪予防に、マシュマロは喉の痛みにもいいですよ♬
季節の変わり目ご自愛下さい(人 •͈ᴗ•͈)…♡

材料

⭐︎ゼラチン用：
粉ゼラチン：２袋
水：大さじ２
三温糖：70g
⭐︎メレンゲ用：
卵白：１個分
三温糖：30g
⭐︎その他：
片栗粉：適量
⭐︎ミルクココア：
牛乳：150cc
ミルクココア：スプーン１杯
純ココア：スプーン１杯

⭐︎ゼラチンを溶かします

フライパンに粉ゼラチンとお水を入れ、ゼラチンを溶かします

フライパンに粉ゼラチンとお水を入れ、ゼラチンを溶かします

ゼラチンが溶けたら、三温糖35gを入れ溶かします

ゼラチンが溶けたら、三温糖35gを入れ溶かします

溶けたら残りの三温糖を加えます

⭐︎メレンゲを作ります

ボウルに卵白を入れハンドミキサーで角が立つ位泡立てます

ボウルに卵白を入れハンドミキサーで角が立つ位泡立てます

白っぽくなってきたら三温糖を加えます

溶かしたゼラチンを少しずつ加えます

溶かしたゼラチンを少しずつ加えます

バットやお皿の上に片栗粉を敷いておき、その上にスプーンで乗せていきます

バットやお皿の上に片栗粉を敷いておき、その上にスプーンで乗せていきます

固まったらマシュマロの完成です♬

⭐︎ミルクココアを作ります

コップにホットミルクとココアを入れミルクココアを作ります

マシュマロを入れ電子レンジでマシュマロが膨れるまで加熱し、仕上げにラテアートを描きます

マシュマロを入れ電子レンジでマシュマロが膨れるまで加熱し、仕上げにラテアートを描きます

コツ・ポイント

市販のマシュマロよりも柔らかで優しい味わいのマシュマロが出来上がりました♪
こんなに可愛いマシュマロおばけが乗っていたら心までほっこりしますね( *ฅ́˘ฅ̀*)♥.｡.

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智兎瀬

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