甘栗は小さく切っておきます。
★印の材料をHBにセットして一次発酵まで終わらせます。
1次発酵まで終わったら取り出し、ガス抜きをしてぬれ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
縦20㎝、横30㎝に伸ばして、メープルシュガーと甘栗を広げます。
端から巻いて、巻き終わりをしっかりとめます。
8等分にして天板に並べ、オーブン40℃で30分二次発酵させます。
オーブン180℃で13～15分焼いたら完成♪
焼き時間はオーブンによって調節して下さい。
生地に甘栗を広げるときは、巻き終わりをしっかりとめられるように、上部5㎝くらいを空けておくといいです。
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