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いつもの牛丼が旨味凝縮される丼もの(^O^☆♪

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
いつもの牛丼が旨味凝縮される丼もの(^O^☆♪

今回の牛丼は、丸い車麩を牛丼に入れて味を染み込ませて、
極めつけに卵とじで仕上げるよという我が家では好評だったメニューです。
よかったら是非〜

材料

  • ご飯:お好みで
  • 玉ねぎ:2個
  • 人参:半本
  • 牛肉スライス:300g
  • 車麩:適量
  • 醤油:大さじ4
  • 砂糖:大さじ3
  • :3個
  • 小口ネギ:適量
  • 七味:お好みで

工程1

工程1

鍋に玉ねぎ、人参のせん切りを入れ被るくらいの水を入れて煮ます。
火が通りましたら、砂糖、醤油を入れます。牛肉スライスはそのまま切らずに、
車麩を入れ味を含ませます。

工程2

工程2

溶き卵を入れます。

工程3

工程3

蓋をして、半熟になるまで少しそのままにします。

工程4

工程4

蓋をとります。
予め器に盛り付けしたご飯にかけます。

工程5

工程5

温かいうちにお召し上がりください。
お好みで七味をかけても美味しいです。

ご参考までに、今回使った車麩です。このレシピにはピッタリでした。

コツ・ポイント

牛肉スライスは、柔らかいので包丁で切らずに入れるた方が美味しくなります。
是非オススメします。

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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2021年08月31日

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