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ご飯もビールもめちゃくちゃススム！簡単マヨ味噌田楽♡

更新日：2021.08.30 1157 4児ママRomiさん他28人

Accoさん: 「簡単！時短！映える！節約レシピ」「収納や暮らしのアイデア」「...もっと見る

ご飯もビールもめちゃくちゃススム！簡単マヨ味噌田楽♡

なすの旬は5～10月頃、初夏から秋

夏は特に安価で、和・洋・中華と色々な料理法で楽しめます

最近ある理由で『なすの田楽』にハマってます

いつもの田楽味噌に「マヨネーズ」を加えると、めちゃくちゃ美味しいんです！！

ご飯もビールもすすむので注意 (;^_^A

試してみてくださいね～♬

※田楽なら「米なす」が一番ですけど、普通のなすでも美味しくいただけます♡

＃なす　＃なす　レシピ　＃田楽　＃なす　田楽　＃田楽　みそ　
＃田楽味噌　レシピ　＃田楽味噌　＃田楽味噌　マヨネーズ

材料（２人分）

なす：２本
こんにゃく：1/8個
サラダ油：大さじ３
★味噌：大さじ2
★砂糖：大さじ1
★水または酒：大さじ1
★みりん：小さじ2
★マヨネーズ：小さじ1～2
かつお節：少量

作り方

①マヨ味噌を作る

①マヨ味噌を作る

上記★の材料を鍋に入れ、マヨ味噌を作ります

焦がすと味噌の風味が飛んでしまうので、弱火で混ぜます

火を止めたら、最後にマヨネーズ♬

マヨネーズの量はお好みで♡♡♡

※レンチンでもOＫ！
　★の材料を容器に入れ、ラップをして600Wで1分加熱
　最後にマヨネーズを混ぜます

②なすとこんにゃくを切る

②なすとこんにゃくを切る

なすは縦に半分に切り、こんにゃくは拍子切りにして、サッと湯通ししておく

なす下部のふくらみが大きい時は、盛り付けた時安定するよう
ふくらみ部分をカットしておく

③なすを焼く

③なすを焼く

フライパンに油をひいて、なすを並べて焼きます

両面に焦げ目がつくように焼きます

完　成〜♡

完　成〜♡

マヨ味噌を塗って、かつお節をふりかけます

シソの葉・ミニトマトを添えました

【コーディネート】
　　ランチョンマット　　DAISO
　　お箸　　　　　　　　NATURAL　KITCHEN

コツ・ポイント

●なすを焼くと油をよく吸うので、焼き加減を見ながら、油を少量足してください

●マヨネーズを増やすほど、ピーナッツバターのような味わいになるので、
　お子さんにも食べやすい味になります

●ちくわや茹でたじゃが芋にもピッタリ♡♡お酒が進むので注意！(笑)

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