鶏胸肉は一口大に切り、ヨーグルトのホエーにつけておく。
ズッキーニ、なす、トマトはヘタを切り落とし、1～２センチ角きりにする。玉ねぎは皮をむいて、1～２センチ角きりにする
鍋を熱し、バターとあらびきガーリックを入れて、1の切った野菜と鶏胸肉、大豆、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、レッドペパーを加えて炒める。
ローリエ、塩を入れて5分程度煮込む。
野菜に火が通ったら、火を止めて、ローリエを取り除く。
ご飯をお皿に盛り、４をかけて完成。
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