胡瓜は薄くスライスして塩でよく揉みます。水気を絞ってマグロのお刺身と和えて下さい。 ごま油、醤油、ニンニクを入れて混ぜます。 ご飯にのせてお召し上がりください。
和物のコツは食べる直前にあえることです。