①だしパックを水に15分間浸けた後、加熱し沸騰したら弱火で5分間煮ます。
②①のだし汁に味付けをしたら火を止め、冷やします。
③すだちのヘタを横にして半分に切ります。
④すだちの皮を下にして②に果汁を絞り入れます。
⑤残りの皮を少しすりおろして入れます。
「こだわりだし」は少しの調味料で十分に味が付きます。
お好みで薄く輪切りにしたすだちを浮かべると、見た目も爽やかになります😊
