★韓国常備菜ミッパンチャン。厚揚げの肉詰め　ティキム　ドゥブ　ソバギ　ジョリム★

Name: ★韓国常備菜ミッパンチャン。厚揚げの肉詰め ティキム ドゥブ ソバギ ジョリム★
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 合いびき肉 150グラム; 長ネギ 10㎝; A【醤油 小さじ1; チューブにんにく 小さじ1; 砂糖 小さじ1; ごま油 小さじ0.5; ホワイトペッパー】 適量; 厚揚げ豆腐（小さいサイズ） 600~630グラム; B【水 100㎖; 顆粒昆布だし】 4グラム; C【醤油 20㎖; チューブにんにく 小さじ1; 砂糖 小さじ2; ごま油 小さじ１; ホワイトペッパー】 適量

投稿日: 2021年8月24日更新日: 2021年8月24日

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cot.cot さん

秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (作りやすい分量)

合いびき肉：150グラム
長ネギ：10㎝
A【醤油：小さじ1
チューブにんにく：小さじ1
砂糖：小さじ1
ごま油：小さじ0.5
ホワイトペッパー】：適量
厚揚げ豆腐（小さいサイズ）：600~630グラム
B【水：100㎖
顆粒昆布だし】：4グラム
C【醤油：20㎖
チューブにんにく：小さじ1
砂糖：小さじ2
ごま油：小さじ１
ホワイトペッパー】：適量

作り方
1．厚揚げは大きさ2~4等分に切り真ん中をスプーンでくり抜く
2．長ネギはみじん切り
3．ボウルに厚揚げのくり抜いた部分とひき肉、Aを入れ粘りが出るまでよく練る
4．長ネギを加えて更に練る
5．厚揚げのくり抜いた部分に肉タネを詰める
6．鍋に厚揚げを並べBを加えて沸騰したらCを加えて味を調え水気がなくなるまで煮詰める