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とりささみの簡単つくね!タレが決めて

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
とりささみの簡単つくね!タレが決めて

とりささみみは筋を取って包丁叩くと繊維も切れて、焼き上がりが、
とても柔らかいので、我が家では結構使いますよ。
今回はそのとりささみを使って簡単つくねを作りました。
ソースが少し甘辛なのでご飯によく合いますよ。
宜しかったらぜひ!おススメです。

材料

  • とりささみ:400g
  • 生姜ペースト(チューブ):小さじ1
  • 胡椒:少々
  • コチジャン:小さじ1
  • 豆板醤:小さじ半分
  • マヨネーズ:大さじ2
  • 焼肉のたれ:大さじ2
  • みりん:小さじ1
  • 付け合わせ(キャベツ、きゅうりのせん切り):適量

とりささみは筋を取り、包丁で叩いていきます。
生姜を練り込み胡椒をかけます。
適当な大きさに平べったくまとめ、フライパンを熱し少し油をいれ
焼きます。

焼き上がりましたら、せん切りキャベツ、きゅうりを添えます。
タレを作ります。小鉢に、コチジャン、豆板醤、マヨネーズ、
焼肉のタレ、みりんをいれ混ぜます。

お肉にかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

豆板醤はとても辛いので、七味でもokです。
タレにマヨネーズを使うと旨味に甘みが加わり、
マイルドの仕上がります。

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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とりささみみは筋を取って包丁叩くと繊維も切れて、焼き上がりが、 とても柔らかいので、我が家では結構使います...
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