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料理レシピ

赤シソの葉は『虫』が付いている事があるのでよ〜く洗ってネ❢

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🌠mahiro🌠
🌠mahiro🌠さん
🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜😄 2019...もっと見る
赤シソの葉は『虫』が付いている事があるのでよ〜く洗ってネ❢

子供と一緒に色の変化を楽しんで作ろう〜!

束で売っているんだけど、よーく見ると毛虫🐛がいるので、作る前は一本一本確認して、よく洗ってからにしてね!

材料 (2リットル分)

  • 赤しそ:300グラム
  • お水:2リットル
  • お砂糖:500グラム
  • クエン酸:25グラム

材料

材料

ちなみに、一袋399円でした

赤しそは、こんな感じで茎が付いて売っています

赤しそは、こんな感じで茎が付いて売っています

茎を取ります

茎を取ります

水でよく洗って下さい

水でよく洗って下さい

稀に芋虫?毛虫🐛が付いているので、気を付けて!

沸騰したお湯に全部入れて10分くらい、煮出します

沸騰したお湯に全部入れて10分くらい、煮出します

※葉っぱの色の変化※

色が緑に変わってきます

色が緑に変わってきます

10分後、赤しそを取り出します

10分後、赤しそを取り出します

わかり易くする為に、ボウルにあけていますが鍋のまま取り出せばOK

色味を見せたかったので……鍋だと色がわからないので

色味を見せたかったので……鍋だと色がわからないので

再び鍋に戻し、お砂糖を加え

再び鍋に戻し、お砂糖を加え

溶けるまで、撹拌

予熱で溶けます  

予熱で溶けます  

こんな感じ

こんな感じ

20分くらい粗熱を取ったら、クエン酸を入れる

20分くらい粗熱を取ったら、クエン酸を入れる

※クエン酸を入れた時の、色の変化※

鮮やかな色になります

鮮やかな色になります

ここで、味見をして、お砂糖が足りなければ足してね

ここで、味見をして、お砂糖が足りなければ足してね

冷めたら、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存

冷めたら、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存

汚れたので、切って布巾代わりに使用していた白いタオル

汚れたので、切って布巾代わりに使用していた白いタオル

漬け込むと

漬け込むと

うっすらピンク色に

うっすらピンク色に

布は、使ってゆすいでいるうちに色は落ちますけどね!

6時間漬けたお豆腐は?

6時間漬けたお豆腐は?

あら! きれい

あら! きれい

ちょっとした事を、子供と一緒にやると「どうして?」と、色々な面で興味が出てくるかもね😀

そうめんとか、キレイになるかもね

コツ・ポイント

見やすくする為に、白いボウルに移しましたが、全て鍋で出来ますよ🤗

いつもは、炭酸で割って飲んでいますが、ヨーグルト、かき氷のシロップもオススメです❢

🌠mahiro🌠
🌠mahiro🌠さん
🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜😄 2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入りしてた✨ 投稿内容が『だから何?』って言う内容にならない様に心がけています🤗
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赤シソの葉は『虫』が付いている事があるのでよ〜く洗ってネ❢
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