白菜、人参はみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜます。
生姜ペーストを入れ、塩胡椒します。
片栗粉を少し入れ混ぜます。
餃子の皮に大葉をのせ、餃子の具材をのせます。
周りに水をつけ包んでいきます。
フライパンを熱し、油を入れ、中火で蓋をして焼きます。
下に焦げ色がついたら、水を20ccぐらい回すようにして入れます。
蓋をして水気がなくなりましたら、お皿に盛り付けします。
つけタレを、醤油、酢、ラー油を入れて混ぜ、器に添えます。
