少々かたいですが、絹さやのようにピーッと取って下さい。
この工程は省いても大丈夫です。
焼き上がりの目安はさやが開く事と、きゅーっと音がしてくる事です。
見てても音でも判り易いです。
茹でると枝豆の栄養がお湯に出てしまいますが、焼けば栄養がきゅっと閉じ込められたまま
風味もこの方がupします(*^▽^*)
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