①鶏胸肉は皮を外します。斜め切りにして、包丁でよく叩いて、
平たくなるように伸ばして下さい。塩胡椒し、生姜を塗り込みます。
ゆかりをパラパラかけます。大葉をのせます。
スライスチーズを、大葉の大きさに合わせてのせます。
②①に薄力粉を両面パラパラとかけます。
③フライパンを熱し、油を入れて伸ばします。
そこに②を入れます。蓋をして、蒸し焼きにします。
焼き上がりましたら、大根おろしを添えて盛り付けます。
④麺つゆを添えます。
