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★生姜どっさり入れて汗かきデトックス‼生姜と豚肉のさっぱり煮★

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★生姜どっさり入れて汗かきデトックス‼生姜と豚肉のさっぱり煮★

材料 (作りやすい分量)

  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉:400グラム
  • :50㎖
  • 油揚げ:2枚
  • 生姜(大):1かけ
  • A【水:500㎖
  • :100㎖
  • 顆粒あごだし:6グラム
  • 醤油】:小さじ1.5
  • あれば粉山椒:適量

作り方
1.豚肉と酒をポリ袋などに入れよく揉み込んで30~40分おく
2.油揚げは5㎜幅に、生姜は千切りにする
3.鍋に湯を沸かし沸騰したら1の豚肉を入れ全体が白くなるまで茹で、
ザルに上げて流水で灰汁をよく洗う
4.鍋をサッと洗いAを沸騰させる
5.豚肉と生姜を入れ中火で5分ほど煮込む

6.油揚げを入れサッと煮たら火を止めて蓋をして5分程蒸らして完成
お好みで粉山椒や一味などふりかけても。
味が薄ければポン酢、醤油をかけて

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2021年07月14日

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