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★鶏より簡単かも‼豚ロースの南蛮タルタルソース★

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★鶏より簡単かも‼豚ロースの南蛮タルタルソース★

材料 (作りやすい分量)

  • 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉:330~360グラム
  • A【酒:50㎖
  • みりん:50㎖
  • チューブにんにくと生姜:小さじ0.5づつ
  • 片栗粉】:大さじ2.5
  • B【ミツカンかんたん酢:100㎖
  • 醤油:大さじ1
  • チューブにんにく:大さじ1
  • 塩こしょう】:適量
  • ラード:10㎝
  • 固ゆで卵 :1個
  • 新玉ねぎ:4分の1個
  • C【マヨネーズ:大さじ2
  • 塩こしょう:適量
  • 刻みパセリ】:適量

作り方
1.豚肉とAをポリ袋などに入れよく揉み込んで30~40分おく
2.Bを混ぜ合わせておく
3.玉ねぎはみじん切りにする(普通の玉ねぎを使う場合は塩もみして水でしっかり洗う)
4.ボウルに卵を入れフォークで潰し玉ねぎとCを加えてよく混ぜる
5.フライパンにラードを溶かし豚肉を炒める。
フライ返しで押し当てこんがり焼き目を付けるように

6.Bを加えて味を調える
7.皿に豚肉を盛りつけ4のタルタルソースをかけて完成。お好みのサラダなどと一緒にどーぞ

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