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料理レシピ

★ピリ辛ひき肉にきゅうりが優しい。黒ごまジャージャーご飯★

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★ピリ辛ひき肉にきゅうりが優しい。黒ごまジャージャーご飯★

材料 (作りやすい分量)

  • 豚ひき肉:270グラム
  • A【酒:大さじ1
  • みりん】:大さじ1
  • :大さじ1
  • :100㎖
  • B【黒すりごま:大さじ3
  • 味噌:大さじ1
  • 豆板醬:大さじ0.5
  • 砂糖】:小さじ0.5
  • C【片栗粉:大さじ1
  • 水】:50㎖
  • ごま:適量

作り方
1.ひき肉とAをポリ袋などに入れよく揉み込んで30~40分おく
2.Bを混ぜ合わせておく
3.フライパンにごま油を熱しひき肉をほぐしながら炒め少し白っぽくなったら
酒と水を加えてアルコールを飛ばす
4.Bを加えて全体を炒め味を調える

5.混ぜ合わせたCを加えてお好みのとろみをつけて完成
(とろみは少し強めをおすすめします)
6.皿にご飯を盛りつけ千切りきゅうりをトッピングし、
たっぷり具をのせて完成

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2021年06月25日

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