①玉ねぎはみじんみ切りにします。
レンジで加熱します。
②ボールに合い挽き肉をいれ塩胡椒してよく混ぜます。牛乳に浸したパン粉を入れ混ぜます。
①を加えます。ハンバーグを丸く成形します。真ん中を少し窪ませます、。
③フライパンを熱し、少し油を入れ②を少し強火で焼き、周りに火が通ってきたら、
卵をその窪みに入れます。殻の半分を使って蓋をします。火を弱め、卵が半熟になるまで焼いていきます。
焼き上がりましたら、お皿に盛り付けます。
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