作り方
1．毛抜きでサバの中心の骨を取り除き、全体に塩を振って10分ほど置く
2．鍋に湯を沸かす（沸騰させる）
3．サバに湯をかけ流水で優しく洗う。キッチンペーパーでしっかり水気を取る
4．20㎝サイズのフライパンにAと生姜を入れ沸騰したらざらめを加えて溶かす
5．Bを加えて味噌を溶かし味を調える
6．味噌ダレがしっかり沸いてるところにサバの皮目を下にして入れ弱めの中火で5分煮込む
7．フライ返しなども使ってそっと裏返す。上にキッチンペーパー1枚を落し蓋
代わりにのせ弱火で5分煮込んで完成
