へそ大根はぬるま湯、砂糖（分量外）と一緒にポリ袋に入れます。1時間くらいつけて戻し、しっかり水気を絞ります。
両面に塩こしょうを振って、薄力粉を全体にまぶします。
ボウルに卵を溶いて、バジルと塩こしょうを混ぜ合わせます。卵液にへそ大根をくぐらせ、油をひいたフライパンで焼きます。
片面焼き色がついたらひっくり返します。軽く押しつけるようにして裏面も焼き、焼き色がついたら完成♪
薄力粉をまぶすときは、ポリ袋に入れて振り混ぜると薄く均一にまぶせます。
