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作り方 1.姫きゅうりはヘタを切り落とす、スナップえんどうは筋を取り除く 2.まな板に塩をふりきゅうりをこすりつけ板ずりする 3.鍋に湯を沸かして沸騰させスナップえんどうを入れて10秒茹で ザルに上げて流水で熱を取り除き水気をしっかり切る 4.保存用袋にきゅうりとスナップえんどうを入れ浅漬けの素を 注ぎ入れ軽く揉み込んで、密封し冷蔵庫で半日~1日おいて完成
(冷蔵庫で5~6日保存できますが、味が濃くなるので注意です)
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