サワラは塩・胡椒をして約5分おき、にんにくは潰しておく。
フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて香りが出るまで加熱する。《弱火》
サワラに薄力粉をまぶし、周りが白っぽくなるまで焼く。《中火》
ひっくり返して、☆を入れてフタをして約5分蒸し煮にする。《中火〜弱火》
生クリームとレモン汁を入れて、フライパンを優しくゆすりながら約1〜2分煮れば完成‼︎《弱火》
＊塩胡椒した後、サワラに水気がでたらキッチンペーパーで拭きとってください。→臭みの原因
＊付け合わせの野菜は、お好みのものでOK！
今回は、にんじんと玉ねぎをレンジ加熱してから、④でサワラと一緒に煮込みました。
＊にんにくと一緒に食べることで、高血圧予防や動脈硬化予防効果が期待できます。
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