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作り方 1．スナップえんどうは筋を取り除き斜め半分に切る 2．鍋に水と顆粒かつおだしを入れ火にかけ沸騰したらAを加えてざっと混ぜ 絹ごし豆腐を崩さないようにそーっと落とし入れ中火で5分ほど煮込む 3．豆腐を皿に盛りつけておく
4．出し汁にスナップえんどうを加えて1分ほど煮て強火にし、混ぜ合わせたBを加えて お好みのとろみをつけ豆腐にたっぷりかけて完成
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