料理レシピ

【オシャレ朝ごはん】ゴロゴロりんごのシナモンジンジャースコーン

投稿日: 2021年4月27日更新日: 2021年4月27日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

カフェなどで人気の「スコーン」
朝食やアフタヌーンティーで食べますよね〜♡

洋画だと、ベッドにトレイを持っていって恋人同士で『Breakfast in bed』を楽しんでいるのをよく見かけますよ♡

そこで、ゴロゴロのりんごをいれて、スパイスをきかせたスコーンを作ってみました！

☆生姜（ショウガ）/ジンジャーの栄養と効能☆
辛さの元となるジンゲロールが、血管をひろげて血の巡りをよくしてくれるので、手先や足先まで熱を行き届かせ、末端冷え性の改善効果に期待できます。

ジンゲロールには、殺菌作用や免疫力アップ・体を整えてくれる効果があります。

加熱することによって、ジンゲロール→ジンゲロンに変化し、強い抗酸化作用や体を温めたり・脂肪分解作用があるので、血行促進効果やダイエット効果に役立ちます。

乾燥や加熱によって、ジンゲロール→ショウガオールに変化し、血流を改善してくれるので、血行促進効果や新陳代謝アップ・アンチエイジング効果が期待できます。

☆シナモンの栄養と効能☆
独特の香りの精油成分シンナムアルデヒド（桂皮アルデヒド）が、抗菌作用や鎮静作用・毛細血管を丈夫に保つ働きや、末端部分まで血液が送りやすい状態を作り出してくれるので、ストレスの緩和や血行不良緩和・冷え性予防効果が期待できます。

ポリフエノールのプロアントシアニジンが、強い抗酸化作用をもち、インスリンの分泌を活発にして血糖値を安定させてくれるので、血糖値上昇抑制効果に役立ちます。

赤血球にある酸素を運んでくれる鉄分が豊富に含まれており、貧血予防や筋肉強化に効果的です。

ナトリウム（塩分）を体外へ排出するカリウムが、血圧を下げてくれむくみの解消効果に役立ちます。

子宮収縮を促す可能性があるので、妊娠中の方の使用はオススメできません。
お気をつけください‼︎