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フワフワ抹茶ケーキ

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
フワフワ抹茶ケーキ

卵白2個を使って抹茶ケーキを作りました。
生地自体は分量的に多くはないのですが、大きめに膨らんでくれたので
パウンドケーキ型の大きさに丁度よくはまりました。(*゚∀゚*)

材料

  • 薄力粉:50g
  • ベーキングパウダー:4g
  • 卵白:2個
  • 砂糖:大さじ4
  • サラダ油:大さじ4
  • 抹茶:大さじ1

①卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡だてます。
②ボールにサラダ油、砂糖を入れよく混ぜます。
その中に、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶をふるいにかけながら入れます。
よく混ぜます。最後に①を入れ混ぜます。

④パウンドケーキ型に③の生地を入れます。
予め温めておいたオーブン180度で20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は機種により異なりますので、ご了承ください。

焼き上がりましたら型から外しお召し上がりください。
まわりはサクッと中はフワフワです。

コツ・ポイント

卵白をよく泡立てることです。

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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フワフワ抹茶ケーキ
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