お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【材料入れて煮るだけ!】コレステロール低下に☆新ごぼうのオリーブオイル煮

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使って、食材の栄養と効...もっと見る
【材料入れて煮るだけ!】コレステロール低下に☆新ごぼうのオリーブオイル煮

そろそろ「新ごぼう」が出てくる季節♡

ということで、シンプルにオリーブオイルで煮てみました!

作り置きとしてもオススメ☆

☆牛蒡(ごぼう)の栄養と効能☆
水溶性食物繊維のイヌリンが豊富に含まれており、腸の働きを整えてくれ、血糖値の上昇を抑えてれる働きがあります。
皮近くにあるので、皮はむかずに食べるのがオススメ♡

不溶性食物繊維のリグニンも豊富で、腸内の水分を吸収して膨らんで刺激し、腸のぜん動運動を活発にするので、便秘解消や大腸がん予防などに効果が期待できます。

カリウムがナトリウム(塩分)を体外へ排出して、むくみ解消や高血圧予防に効果があります。

皮には、ポリフエノールの一種であるクロロゲン酸やタンニンが含まれていて、過酸化脂質*の発生を抑える働きがあるので、老化防止やアンチエイジング効果が♡

過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪の脂質が、活性酸素によって酸化されたもの。

カロリー→100gで65kcal
糖質→100gで2.9g

材料 (ごぼう 1本分)

  • ごぼう:1本
  • にんにく:1片
  • 鶏がらスープの素:小さじ1
  • オリーブオイル:50ml

①ごぼうとにんにくを切る

①ごぼうとにんにくを切る

にんにくはスライスし、ごぼうは5cm幅に切る。

②にんにくの香りをだす

②にんにくの香りをだす

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで加熱する。《弱火》

③煮たら完成!

③煮たら完成!

ごぼうと鶏がらスープの素をいれて、約10分煮れば完成‼︎《弱火》

コツ・ポイント

*ごぼうはアルミホイルをくしゃくしゃにしたもので(タワシでも)、土を落とすように軽くこすってから使ってください。
→皮をむいたり、水にさらしすぎると旨味や風味が飛ぶので注意!

*ごぼうは細い部分に合わせて、太い部分は半分又は1/4等分に切る。

*保存しておく際は、オリーブオイルにつけたままで!

*ごぼうとオリーブオイルを一緒に食べることで、コレステロール低下効果や高血圧予防効果が期待できます。

釣りは一度体験したら病みつきになる人も多いアウトドアレジャースポーツの一つですが、その魅力とは何なのでしょうか?いったい何が楽しいの? 老若男女を問わず、みんなが釣りに惹かれる理由をご紹介します。
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
栄養士まみ
栄養士まみさん
8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使って、食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多くの方に‟美味しい~❤...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

118948

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

funkyさん

112037

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

Asakoさん

105886

北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物を...

4

🌠mahiro🌠さん

57839

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

5

GreenTeaさん

54973

家時間に比例して、暮らしニスタの利用が大幅増。 ...

1

🌠mahiro🌠さん

660799

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

舞maiさん

355285

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

おおもりメシ子さん

302063

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

4

花ぴーさん

236843

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

5

funkyさん

234015

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

よんぴよままさん

5243540

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4児ママRomiさん

8328200

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

コストコ男子さん

10413579

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

ちゃこさん

3307828

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

ハニクロさん

3379626

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

捨てる前に!ペットボトルの活用アイデアコンテスト
「ジブリの食卓 アーヤと魔女」レシピ 作ってみた♡投稿キャンペーン
腸元気♪納豆のアレンジレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/04/05/1abd0d1c2790f08c905cd8da1c67478e.jpg
【材料入れて煮るだけ!】コレステロール低下に☆新ごぼうのオリーブオイル煮
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【材料入れて煮るだけ!】コレステロール低下に☆新ごぼうのオリーブオイル煮
2021年04月05日

そろそろ「新ごぼう」が出てくる季節♡ ということで、シンプルにオリーブオイルで煮てみました! 作り置きと...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【材料入れて煮るだけ!】コレステロール低下に☆新ごぼうのオリーブオイル煮
2021年04月05日

そろそろ「新ごぼう」が出てくる季節♡ ということで、シンプルにオリーブオイルで煮てみました! 作り置きと...
栄養士まみさん