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①フジリとはツイストマカロニのようなものです。 鍋にたっぷりと湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ沸騰したら 入れます。お好みのかたさにしあげ、ざるにあけ、塩胡椒し、オリーブオイルを入れ混ぜます。 ②小鍋にバターを入れ、玉ねぎのミジン切りを炒めます。 薄力粉をいれます。予め温めておいた牛乳（レンチンでもok)を少しずつ入れます。 ベーコンを入れます。とろみがついたらOKです。 ③①を器に盛り、②をかけパルメザンチーズをかけ、卵黄、あさつきを添えて お召し上がり下さい。
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