作り方
1．しらたきはザルに出して水洗いし、水気を切ってザクっと切る
2．椎茸は軸を切り落し薄切りにする。マッシュルームは軸付きのまま3~4当分の薄切りに。
エリンギは小さめの乱切りにする
3．フライパンにサラダ油を熱しにんにくときのこ類を炒める。きのこ全体が油を吸ったらしらたきを
加えてザっと炒め酒を加えて水気を飛ばしながら炒め、ダシダを加えて水分を飛ばしながら炒め味を調える
4．ブラックペッパーを加えてサッと炒め完成
（保存容器などに入れ冷蔵庫で3~4日保存できます）
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