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★シャキシャキつるつる‼いろんな用途に使える便利おかず。しらたきときのこの炒めサラダ★

2021.04.08 854 *yuko*(曽布川優子)さん他2人

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★シャキシャキつるつる‼いろんな用途に使える便利おかず。しらたきときのこの炒めサラダ★

材料（作りやすい分量）

しらたき（あく抜きのもの）：360グラム
椎茸：6個
ブラウンマッシュルーム：6個
エリンギ：1パック
酒：50㎖
ダシダ：小さじ2
チューブにんにく：2㎝
ブラックペッパー：適量
サラダ油：適量

作り方
1．しらたきはザルに出して水洗いし、水気を切ってザクっと切る
2．椎茸は軸を切り落し薄切りにする。マッシュルームは軸付きのまま3~4当分の薄切りに。
エリンギは小さめの乱切りにする
3．フライパンにサラダ油を熱しにんにくときのこ類を炒める。きのこ全体が油を吸ったらしらたきを
加えてザっと炒め酒を加えて水気を飛ばしながら炒め、ダシダを加えて水分を飛ばしながら炒め味を調える

4．ブラックペッパーを加えてサッと炒め完成
（保存容器などに入れ冷蔵庫で3~4日保存できます）

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2021年04月08日

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