作り方 1.桜の塩漬けはたっぷりの水で優しく洗って水に浸けて塩抜きする 2.鍋に豆乳★200㎖★と砂糖を加えて火にかけ沸騰直前で火を止め粉ゼラチンを加えて 混ぜゼラチンを完全に溶かす 3.桜あんと、生クリームを加えてよく混ぜ温かいうちにカップに流しいれる
5. 冷蔵庫で3時間以上冷やし固めて完成 お好みでホイップクリームを絞り水気を絞った桜の花びらを飾り完成