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創味シャンタンおでんをチョイ足しで楽しもう!

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funky
funkyさん
ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、いつも、なにかを...もっと見る
創味シャンタンおでんをチョイ足しで楽しもう!

和風おでんにも少し飽きてしまったので、創味シャンタンでおでんにしました。
和風おでんだと、辛子、味噌などですが、創味シャンタンに合わせて、生姜、ゆず胡椒、食べるラー油をトッピングにしました。

材料

  • 創味シャンタン
  • チョリソー
  • えびすり身+パプリカ
  • 結びしらたき+にんじん
  • 玉ねぎ+玉こんにゃく
  • ロールキャベツ(冷凍食品)
  • 大根
  • 白身魚天
  • 三色団子(おでん種)
  • その他もろもろ、お好きな具材で!
  • 生姜、ゆず胡椒、食べるラー油

〆はラーメンにするつもりが、スープが少なくなってしまい、翌朝、雑炊にしました。

コツ・ポイント

チョリソーとミニロールキャベツは、アミカ(業務用スーパー)で購入しました
お値打ちな気がしますが、、、。
パプリカは創味シャンタンと良く合いますが、お高い時に、わざわざおでんにする事もないと思いますw
完全に彩り扱い!!😅

たっぷりあるおうち時間や新しい生活様式には慣れてはきたものの、自宅にこもりがちになると、どうしてもストレスも溜まってしまいます。そんなおうち時間を快適に過ごすためには、普段の生活にちょっとしたアクセントを加えてあげることが大切!
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funky
funkyさん
ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、いつも、なにかを探しながら、暮らしております(笑)
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もちパパさん
もちパパさん

初めまして・・・・
料理の業界で・・・・・
筋肉の入らない普通のおでんをかも・・・・筋を炊いた様な
味にする裏技で、シャンタンやウエイパーを良く入れます!!
お見事なアイデアですね!!

2021-02-26 22:32:30
funkyさん
funkyさん2021-02-27 09:12:53

初めまして。
お褒めいただくほどでは、、😅
シャンタンは、味が決まりやすいので、そのままでしか使ったことは無く、下味に使うことは知りませんでした!

おでんなので、煮崩れや素材の色が出るものは避けましたが、後から思うに、下茹でしたブロッコリーやじゃがいもの串刺しを、煮込まず、食べる時に鍋に入れる??チーズフォンデュみないにしても良かったかなと思いました。

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