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作り方 1．蕾菜は大きさを縦半分に切る。人参は5㎜厚さに半月切りに、うるいは長さ4~5等分に切る 2．小鍋に湯を沸かし、沸騰したら人参1分。蕾菜1分半茹でザルに取り出し流水をかけてしっかり冷やし、 水気を切っておく
3．保存用袋にうるい、蕾菜、人参を入れ浅漬けの素を加えて揉み込み密封して半日~1日 味をなじませて完成
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