１ℓ牛乳パックを５㎝幅でカットし、２つ用意する。
すし飯を１３０ｇ、１１０ｇ、１１０ｇくらいに分ける。
１３０ｇのすし飯（白）→白いまま。
１１０ｇのすし飯（緑）→枝豆の薄皮を取り、すり鉢などでペースト状にしたものを混ぜこむ。
１１０ｇのすし飯（ピンク）→おぼろを混ぜこむ。
３色の１３０ｇすし飯が完成したら、それぞれ２等分（６５ｇずつ）にしておく。
牛乳パックの内側に大きめにラップをしき、そこにすし飯を緑→白→ピンクの順に詰めていく。
この時、角を意識して詰めるとキレイに仕上がります。１色ずつ、手で平らにならしてから次のすし飯を詰めてください。
これを２つ作る。
錦糸卵をトッピングする。
イクラ、花の形にしたサーモンやハムなどをトッピングすればさらに豪華に仕上がります。
すし飯を詰めるときは、少しぎゅっと押しながら詰めて平らにすると見た目がきれいになります。
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