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ひな祭りに♪牛乳パックでできる菱餅寿司

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野島ゆきえ
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ひな祭りに♪牛乳パックでできる菱餅寿司

もうすぐひな祭り♪

今年は牛乳パックで作れる菱餅型のお寿司を作ってみませんか。
淡い色合いのお寿司は、見た目がとってもかわいいです。

トッピング次第ではとっても豪華に仕上がりますよ。

材料 (2人分)

  • すし飯:1合分(約350g)
  • おぼろ:20g
  • 冷凍枝豆:20g
  • 錦糸卵:適量

牛乳パックを切る。

牛乳パックを切る。

1ℓ牛乳パックを5㎝幅でカットし、2つ用意する。

3色のすし飯を用意する。

すし飯を130g、110g、110gくらいに分ける。

130gのすし飯(白)→白いまま。
110gのすし飯(緑)→枝豆の薄皮を取り、すり鉢などでペースト状にしたものを混ぜこむ。
110gのすし飯(ピンク)→おぼろを混ぜこむ。

牛乳パックにすし飯を詰める。

牛乳パックにすし飯を詰める。

牛乳パックの内側に大きめにラップをしき、そこにすし飯を緑→白→ピンクの順に詰めていく。

この時、角を意識して詰めるとキレイに仕上がります。1色ずつ、手で平らにならしてから次のすし飯を詰めてください。

トッピングをする。

錦糸卵をトッピングする。

イクラ、花の形にしたサーモンやハムなどをトッピングすればさらに豪華に仕上がります。

コツ・ポイント

すし飯を詰めるときは、少しぎゅっと押しながら詰めて平らにすると見た目がきれいになります。

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野島ゆきえ
野島ゆきえさん
*フードコーディネーター *飾り巻き寿司1級インストラクター   3人の男の子のママ。0歳児の育児をしながら、子どもたちに和の行事食や和食の良さを伝えるために日々のご飯づくりに励んでいま...
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