作り方
1．鮭は大きさ2~3等分に切り全体に塩をまぶして20分ほど置いて
表面の水分をキッチンペーパーでしっかり取り除く
2．Aを混ぜ合わせておく
3．鮭に薄力粉をまぶし余分な粉ははたき落とす
4．フライパンにごま油を熱し鮭を皮面からこんがり焼く
5．鮭を一度取り出し残っている油をキッチンペーパーでしっかりふき取る
6．フライパンにAを入れ強火にかけてとろみが出てきたら鮭を戻し入れ
タレを全体にからめて完成
（皮面はなるべくカリッと焼くと香ばしさも加わって更に美味しいですよ）
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