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昨日のすき焼きの残りでも!! スキヤ☆キッシュ

更新日：2021.02.02 987 イチゴ♪さん他1人

ワインエキスパ☆NORIさん: --もっと見る

昨日のすき焼きの残りでも!! スキヤ☆キッシュ

お弁当・お昼ご飯・夕食のおかずに、
和風スキヤキッシュはいかがでしょう。

冷凍パイシート or タルト生地
すき焼きの残り or 材料から
お好きな作り方を選んでください。

材料（4人分（18cmタルト型））

小麦粉：120g
バター：50g
卵（タルト用）：1個
しめじ：1/2株
えのき茸：1/4株
長ネギ：1本
牛肉（薄切り）：50g
醤油：大さじ2
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
☆卵（卵液用）：2個
☆牛乳：100ml
☆塩：少々

① 冷凍パイシート or タルト生地作り

① 冷凍パイシート or タルト生地作り

冷凍パイシートを使う場合、解凍させてタルト型に伸ばしフォークで穴を空けて手順②へ

（タルト生地）
1. ボールに小麦粉とバターを加えて少し混ぜ、さらに溶いた卵を加えてこねる。
2. 生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で20分くらい休ませる。
3. 生地を麺棒で伸ばしてタルト型に敷き、フォークで穴を空ける。
4. 180度のオーブンで10分間焼く。

② すき焼きの残り or 材料から

② すき焼きの残り or 材料から

すき焼きの残りを使う場合、手順③へ

（キッシュの具）
1. 油を引いたフライパンで牛肉・しめじ・えのき茸・長ネギを炒める。
2. 塩、醤油、砂糖、酒を加えてさらに炒め煮する。

③ 焼く

③ 焼く

1. 手順①の生地に②の具をのせる。
2. ☆の材料をよく混ぜて卵液を作り、1.にかける
3. 180度のオーブンで約25分焼く。

コツ・ポイント

♪すき焼きの残りを使う場合は、具だけを加えてください。卵が固まりにくくなります。
♪タルト型の材質やオーブンの種類で焼く時間が変わります。
♪20分焼いたら竹串などで焼け具合を一度確認すると良いです。

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2021年02月02日

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