①油揚げはお好みの大きさに切ます。薄力粉をつけます。
②フライパンを熱し油をいれ強火で焼きます。
③大根おろしを作ります。
軽く水気を切ります。
④②が焼けましたら、器に盛ります。
③の大根おろしを添え上からゆかりをかけます。
わけぎを上から飾りお召しあがりください。
ホタテは冷蔵庫にあったものを焼いて添えました。
時節柄大根は甘みがあってとても美味しいです。大根おろしに三島の梅入りゆかりを入れただけでも
美味しいですよ。
