お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

お味噌汁の具に最適!野菜を切る「ついで」冷凍で食品ロスを減らしちゃおう

冷凍庫の整理術&活用術を教えて!コンテスト
  • ブログで紹介
emicomb
emicombさん
11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなものはお裁縫、D...もっと見る
お味噌汁の具に最適!野菜を切る「ついで」冷凍で食品ロスを減らしちゃおう

買ってきた野菜が食べきれなかったり、ちょっとだけ余った野菜など、傷んでしまう前に冷凍しておけば食材も時間も節約できて楽ちんですよ。
私のおすすめの冷凍保存方法は、お味噌汁の具にしてしまう方法です。

切ります

切ります

この日は白菜と大根のサラダを作ろうとしたのですが、白菜って中心部分をまず取っておくだけで長持ちするんですよね。
なのでこの部分、買ってすぐ使わないときは切り取ってザク切りにしちゃいます。

一番小さいサイズのジップロックに、先程の白菜と、さらに大根、えのきを入れて空気を抜いて平らにした状態です。
組み合わせには特にこだわらず、ついでの時や冷蔵庫に入り切らない時などだけやります。
中に何が入っているかは面倒なので特に書きません。
冷蔵庫の奥から入れて、手前から使うようにして、古いものから消費するようにしています。

使うときは?

使うときは?

使いたいときは凍った状態で一袋を鍋に入れ、出汁を加えてお味噌汁を作ります。
解凍はせず、このまま入れます。
この日はにんじん、かぶ(葉っぱの部分も含む)、キャベツのお味噌汁ができました。
この小ぶりのジップロック一袋を4人分のお味噌汁に使っています。

他にもこんな時に

⚪︎大根やネギなど、長すぎて冷蔵庫に収まり切らないとき
⚪︎買ってきたけどすぐには食べないほうれん草などの葉野菜が余った時
⚪︎にんじんや玉ねぎなど、丸ごと1個は使わなくて余った時
⚪︎キノコなど、冷凍したほうが美味しくなる野菜が余った時

ジャガイモやカボチャなど、冷凍に向かないものもありますのでご注意を。

コツ・ポイント

お味噌汁を作るのに手間が省けて、余った野菜を美味しいただけるので一石二鳥です。
にんじんや玉ねぎなどは薄めに切っておくと火が通りやすいです。
キャベツなどの葉野菜は冷凍した後に衝撃や圧迫で粉々になってしまうので注意して取り扱ってください。

なかなか収束が見えてこない新型コロナウイルス。気軽に外食!とはいかない日々のなかで、おうちごはんとあわせてテーブルドリンクへの関心が高まっています。でも「何を選んだらよいのかわからない」という声も。 そこで今回は、秋のリニューア...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
emicomb
emicombさん
11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなものはお裁縫、DIY、植物、パン作り、収納、100均など。 すごい資格や特別な経歴はありませんが、暮らしを豊かにするアイデアを発信したいです。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

sawa.rararaさん

99309

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

2

🌠mahiro🌠さん

94670

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

3

舞maiさん

74440

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

*yuko*(曽布川優子)さん

69605

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

5

kiiro-sorairoさん

57436

ぶきっちょ・大雑把なりに、古いおうちをDIYした...

1

🌠mahiro🌠さん

625743

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

舞maiさん

415710

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

funkyさん

304787

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

4

智兎瀬さん

289723

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

5

4児ママRomiさん

249641

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

ちゃこさん

3508621

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

ひこまるさん

9798353

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

桃咲マルクさん

5121083

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

よんぴよままさん

5591877

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

おおもりメシ子さん

5701400

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

意外な使い方で簡単♪白だしのごちそうレシピコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/01/24/5a56ce46a73cfb0bf1dc2d7b5df5fda6.jpg
お味噌汁の具に最適!野菜を切る「ついで」冷凍で食品ロスを減らしちゃおう
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

お味噌汁の具に最適!野菜を切る「ついで」冷凍で食品ロスを減らしちゃおう
2021年01月25日

買ってきた野菜が食べきれなかったり、ちょっとだけ余った野菜など、傷んでしまう前に冷凍しておけば食材も時間も節...
emicombさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

お味噌汁の具に最適!野菜を切る「ついで」冷凍で食品ロスを減らしちゃおう
2021年01月25日

買ってきた野菜が食べきれなかったり、ちょっとだけ余った野菜など、傷んでしまう前に冷凍しておけば食材も時間も節...
emicombさん