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簡単!ローストビーフ

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
簡単!ローストビーフ

冷凍庫に入れてあったローストビーフ用のお肉を解凍するのに時間がかかるので鍋に酢と塩、
水を入れて初めは強火で後は火を弱めて解凍しながら加熱します。
竹串を刺してローストビーフのやわらかさを確認したら火を止めます。

材料

  • 牛ロース:700g
  • :大さじ1
  • :小さじ1
  • めんつゆ:大さじ2
  • ハリッサ :小さじ2
  • みりん:小さじ1
  • ガーリックペッパー粉末:少々
  • リンゴすりおろし:大さじ1
  • 大根おろし、わけぎ:適量

①鍋に酢、塩、お水を入れ一煮立ちしたら牛ロースを入れます。
出来上がりましたら、食べやすい大きさに切ます。
②ローストビーフのタレを作ります。麺つゆ、ハリッサ 、みりん、ガーリックペッパー
リンゴすりおろしを入れ混ぜます。
③大根をおろします。わけぎは小口切にします。
④お皿に①を盛り付け②のをタレかけ、③を添えます。

コツ・ポイント

ローストビーフの作り方は色々あると思います。
どの方法で作っても美味しいと思います。

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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2021年01月14日

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