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さつまいもは水にさらしあくを抜きます。蒸す、茹でる、レンチンなどで柔らかくなるまで加熱します。すり鉢に入れてよく潰し裏ごしします。（今年は裏ごししませんでした。ご了承ください） 甘露煮シロップを入れてよく練ります。砂糖を入れてハチミツを加え栗を加えます。
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