作り方
1．なすはヘタを切り取り、皮を格子状に剥いて大きめの乱切り。舞茸は少し大きめに
裂く。ニラは5~6㎝長さに切る
2．Ａを混ぜ合わせておく
3．フライパンにサラダ油を熱しなすを色が透けて来るまで炒める
4．Ｂを加えて菜箸でにんにくをマヨネーズと混ぜながら崩す。舞茸を加えて
更に炒める
5．ニラを加えてサッと炒めＡを加えて五香粉をふり水分が飛ぶまで炒める
6．お好みのサラダなどと一緒に盛りつけて完成
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