作り方
1．秋刀魚は全体に塩をまぶし30分程置く
2．生姜は皮付きのまま薄切りにする
3．キッチンペーパーで秋刀魚から出た水気をしっかりふき取る
4．鍋にＡを入れ火にかけてざらめを溶かす。沸騰したらにんにく、長ネギ、生姜を入れる
5．秋刀魚を入れ中火に落とし落し蓋をして15分煮る。時々鍋をゆする
6．秋刀魚を裏返し再度落し蓋をして弱火で15分。汁にとろみが付いてきたら火を止め完成
（保存容器に入れ冷蔵庫で4~5日保存できます）
