①玉ねぎはみじん切りにします。
➁ボウルに鶏挽肉、塩を加えて粘りが出るまで練ります。
③➁に①を加え混ぜます。
④③にとろろ昆布をちぎりながら加えて混ぜ、肉団子を作ります。
⑤鍋にAの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら④を加え煮ます。
肉団子をツリーに見立てて盛り付け、ブロッコリー、パプリカ、とろろ昆布を飾ります。
丸めたとろろ昆布をくっつけると、ふわふわの雪のようになります。
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