作り方
1．白菜は芯の茶色い部分だけを切り葉が剥がれないようにし、葉の1枚1枚を
上に持ち上げ間に塩をまぶしてバットなどに入れしんなりするまで60分程置く
2．白菜から出た水気をしっかり切り葉の隙間ににんにくと赤唐辛子とブラックペッパーふってを挟む
3．白だしを注ぎ入れ半日~1日漬けて完成
（箸休め、おつまみ、お弁当にも重宝します。
密封して冷蔵庫で4~5日保存できますよ）
