作り方
1．ぶり全体に塩を振って15分程おく。ぶりから出てきた水をキッチンペーパーでしっかり
ふき取る
2．長ネギはみじん切りにしボウルに入れＡを加えて置いておく
3．ぶりに薄力粉をまぶし余分な粉ははたき落とす
4．フライパンにサラダ油を熱しぶりを両面焼く。焼き終わり直前にバターを加え絡める
5．皿にサラダとぶりを盛りつけ2のネギソースをたっぷりかけて完成
（ネギソースは保存容器などに入れ冷蔵庫で3~4日保存できます。
鶏ハム、冷奴などにも合いますよ）
