①材料はよく洗い、特にレンコンは酢水につけてアクをとり、大きさを揃えるように輪切りやイチョウ切りなどにします。
②フライパンにサラダ油を敷き①の材料を炒め、塩胡椒します・
③餃子の皮にトマトケチャップを敷き②の具材をのせチーズをのせ（今回は４等分にしました）
餃子の皮で蓋をします。
④6個ぐらい作ったら、グリルの上にアルミホイルを敷きその上のせ中火で６分くらい焼いていきます。
⑤焼きあがったら、半分に切ってお皿に盛り付けます。
焼き上がりも冷めてもパリパリして美味しいと好評でした。
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