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料理レシピ

フライパン1つ★鮭とほうれん草のクリームグラタン

更新日：2020.11.06  9071 and_a_plusさん他8人

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わんたる
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短で...もっと見る
フライパン1つ★鮭とほうれん草のクリームグラタン

鮭とほうれん草のクリームグラタンです。フライパン1つで作れるので簡単～子供が喜ぶ熱々グラタンは寒い時期にぴったりです♪

材料 （4～5人分）

  • 鮭（甘塩）：2切れ
  • マカロニ(早ゆでタイプ）：200ｇ
  • ほうれん草：1束
  • 牛乳：700ｃｃ
  • バター：大さじ1
  • 薄力粉：大さじ1と1/2
  • コンソメ：小さじ1
  • 塩こしょう：適量
  • ピザ用チーズ：100ｇ

作り方

ほうれん草は5㎝くらいの長さに切ります。鮭は鱗と骨を取り、一口サイズに切ります。

フライパンにバター半量と鮭を入れ、両面焼き色がついたら取りだしておきます。

残りのバターとほうれん草の茎部分を入れて炒めます。しんなりしてきたら薄力粉をいれ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

牛乳、コンソメ、塩こしょうを入れたら蓋をします。煮立ったらマカロニの茹で時間分しっかり茹でます。

ほうれん草の葉の部分を入れて全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えたら鮭を戻し入れます。

ピザ用チーズを入れて蓋をし、チーズが溶けたら完成♪

コツ・ポイント

鮭は焼いたあとに取りだして、あとで乗せると崩れずにすみます。冷凍の甘塩鮭を半解凍したくらいで骨取りすると簡単でした。味付けは鮭の塩加減によって調節して下さい。

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わんたる
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。

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フライパン1つ★鮭とほうれん草のクリームグラタン
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