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フライパン1つ★鮭とほうれん草のクリームグラタン

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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
フライパン1つ★鮭とほうれん草のクリームグラタン

鮭とほうれん草のクリームグラタンです。フライパン1つで作れるので簡単~子供が喜ぶ熱々グラタンは寒い時期にぴったりです♪

材料 (4~5人分)

  • 鮭(甘塩):2切れ
  • マカロニ(早ゆでタイプ):200g
  • ほうれん草:1束
  • 牛乳:700cc
  • バター:大さじ1
  • 薄力粉:大さじ1と1/2
  • コンソメ:小さじ1
  • 塩こしょう:適量
  • ピザ用チーズ:100g

ほうれん草は5㎝くらいの長さに切ります。鮭は鱗と骨を取り、一口サイズに切ります。

フライパンにバター半量と鮭を入れ、両面焼き色がついたら取りだしておきます。

残りのバターとほうれん草の茎部分を入れて炒めます。しんなりしてきたら薄力粉をいれ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

牛乳、コンソメ、塩こしょうを入れたら蓋をします。煮立ったらマカロニの茹で時間分しっかり茹でます。

ほうれん草の葉の部分を入れて全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えたら鮭を戻し入れます。

ピザ用チーズを入れて蓋をし、チーズが溶けたら完成♪

コツ・ポイント

鮭は焼いたあとに取りだして、あとで乗せると崩れずにすみます。冷凍の甘塩鮭を半解凍したくらいで骨取りすると簡単でした。味付けは鮭の塩加減によって調節して下さい。

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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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