黒糖ブラウニー　ちょこっと！つまみたい時！

Name: 黒糖ブラウニー ちょこっと！つまみたい時！
Yield: オーブン天板１枚分
Ingredients: バター 100g; 卵 2個; 黒糖 100g; ベーキングパウダー ４g; 薄力粉 100g; アーモンド 30g; 牛乳 大さじ２; ラム酒 小さじ１

投稿日: 2020年10月31日更新日: 2020年10月31日

5 がステキしました

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舞mai さん

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...

今回のブラウニニーは黒糖とアーモンドを入れて作りました。オーブンシート一枚で焼いて、
『リモート授業の合間につまめるように一口サイズで仕上げるよにお願い』
と子供達にリクエストされたスィーツです。

材料 (オーブン天板１枚分)

バター：100g
卵：2個
黒糖：100g
ベーキングパウダー：４g
薄力粉：100g
アーモンド：30g
牛乳：大さじ２
ラム酒：小さじ１

アーモンドはビニール袋に入れてトンカチで砕いておいて下さい。

①卵は卵白と卵黄に分けて、卵白はメレンゲにしておく。
②バターは常温で戻し柔らかくなったら黒糖を数回に分けてかく攪拌する。
※もしバターを切らしてしまったらサラダ油でも大丈夫ですよ。黒糖の香味が強いので！
③②に卵黄、牛乳を入れて攪拌し薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れる。
　砕いたアーモンドを入れ攪拌しメレンゲを入れて、さっくり、さっくり混ぜる。
　ラム酒を加え、軽く混ぜる。
④予めオーブンシート（四隅を長方形の容器を作るように）を敷いておいた天板に流し込み
　180度で18分くらい焼く。あまり厚くないので、オーブンのメーカーによっては13から15分
　で焼き上がるので、ご注意して下さい。焼きすぎるとソフトクッキーになります。それはそれで
　新レシピですね。