作り方
1．鶏肉は全体をフォークで刺し保存用袋に入れＡを加えてよく揉み込み、30~40分おく
2．生姜は皮付きのまま薄切りにする
3．鍋にＢを加えて火にかけ味噌とざらめが溶け、沸騰したら生姜と鶏肉を皮目を下にして入れ
落し蓋をして中火で12~15分。弱火で10分煮込む
4．皿に食べやすく切った鶏肉とトマト、かいわれを盛りつけて完成
（保存用袋にタレごと入れて冷蔵庫で3日。冷凍庫で1週間保存できます）
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