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料理レシピ

わが家の♡『塩ねぎま』串に刺しませんw 皮がパリッ！中はジューシー✧

更新日：2020.09.23  19038 Asakoさん他42人

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ゆぅゆ❤️
ゆぅゆ❤️さん
ビール片手にキッチンに立ってます♪ 三姉妹と、男の子の４人の...もっと見る
わが家の♡『塩ねぎま』串に刺しませんw 皮がパリッ！中はジューシー✧

皮がパリッ！っとしてて切ると肉汁が溢れ出てきます♡
ねぎが中で良い仕事してくれてます✧
(〃)´艸｀)ｵｲｼｰｮ〜.:*♡

コレも居酒屋でアルバイトしていた時に、よく作りましたw

材料 （鶏もも肉１枚分）

  • 鶏もも肉(大)：1枚
  • 太ねぎ：鶏もも肉の幅に合わせて
  • 酒：大さじ1
  • 小麦粉：適量
  • ★
  • 酒：大さじ1
  • 塩胡椒・味の素：適量

作り方

鶏もも肉を広げると、コレくらい。

厚さを均等に、コレくらいまでに伸ばします。

★の、酒・塩胡椒・味の素を揉み込んだら、下からねぎを巻いていきます。

タコ糸でグルグル巻きます。
外しやすいように巻くと後が楽です。小麦粉をふっておきます。

4面焼く感じで、弱火で10～15分蓋をして焼きます。

お酒を大さじ1入れて蓋をします。

蓋したまま10分放置します。
私は、この間にサラダ作ったりしてます。

10分経ったら火をつけて中火でコロコロ～焼きます。

こんがり、カリッ！っとなったら完成です♪
肉汁は閉じ込めているので、あんまり出てません。

切ると肉汁が溢れ出てきます✧
柔らかくて♡ジューシー✧に焼けます♪

コツ・ポイント

ポイントは弱火で、じっくり焼いて
蓋をして10分放置～♪
ねぎは、太いほうが美味しく出来上がります♡

宜しければお試し下さいませ～
(*´∨`*)ノﾟ.+:。

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