料理レシピ

食物繊維たっぷり♡熱々ご飯に卯の花♪子供達も大好きな味♬

更新日：2020.09.15 3692 もちパパさん他32人

ゆぅゆ❤️さん: ビール片手にキッチンに立ってます♪ 三姉妹と、男の子の４人の...もっと見る

娘も孫達も大好き～っ♪
おかわりしてくれます♡
母秘伝の卯の花は、ごぼう入りで美味しい♡歯ごたえ有り♪
便秘気味の方は、スッキリ快調～♪
是非食べて欲しいです♪

材料

生おから：400g
干し椎茸：4枚
ごぼう：1本
人参：1本
ねぎ：5本
水：300cc
干し椎茸を戻す水：200cc
★
醤油・酒：各大さじ4
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ3
ほんだし：大さじ1

作り方

生おから～200g×2袋
私は、半分…冷凍したいので倍量で作ります。
冷凍無しの方は半量で作って下さいね。

人参が楽チンにキレイに切れる切り方～
人参 2㎝くらいに輪切りにして立てて 8㎜縦に切る～
横にして立てたまま 8㎜切る。

ごぼうは、ささがきに切って灰汁抜き～
ねぎは、1.5～2㎝に切っておく。
干し椎茸は、200ccの水に戻しておく。

オリーブオイルを入れ、ねぎ以外の材料を炒める♪
生おからを入れてからも炒めるので適当でOK(笑)

2分位炒めたら、生おからを入れる～♪

パラパラとなるまで炒りつける～こんがりしてきたらOK♡

干し椎茸を戻した汁に★を入れて混ぜて投入～
私は、砂糖→パルスイート大さじ1に変更します。
水300ccも入れて混ぜて炒める。
全体に、しっとりしたら、ねぎを投入～♪

ねぎを入れたら火を止めて混ぜ合わせたら完成～♪
炒めすぎに注意です。

冷めたら直ぐ半分、冷凍します。
2週間以内に食べきります。
冷凍しない時は蒟蒻も入れて作ります(^-^)

コツ・ポイント

ねぎは小口切りじゃなく、2㎝くらいに切るのがポイント。これが美味しい～(*ˊᵕˋ*)v
ごぼうを入れると歯ごたえがあって美味しいし、食物繊維も豊富。
油は、オリーブオイル♡母のレシピをダイエット用に砂糖をパルスイートにしただけ～(笑)

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ゆぅゆ❤️さん: ビール片手にキッチンに立ってます♪ 三姉妹と、男の子の４人の孫が居ます♡ ………♡洋裁♡料理♡大好きです✧( ˊᵕˋ )✡｡:*

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もちパパさん

おはようございます。
お休みなのに・・・お天気悪くてstayhome缶詰です（笑）
歳を重ねて、和食にも興味が湧いていろいろ作ったりします。

おから、美味しそうですね！！

BISTRO　Bon appetite　と描かれたplateだと・・・・アラブ料理のフムスにも見えます！！

レシピから想像すると、ちょっと甘みのある・・・私好みのお味の様な気がします。

以前・・・和食出身の方から教わった裏ワザ教えますね・・・・
仕上げに天かすを加えて、軽く混ぜ合わせます。
すると・・・天むす、悪魔のおにぎりと同じ効果がうまれて・・・・こくが出て輪をかけて美味しくなります。お試しあれ・・・

2020-09-18 10:22:24

: ゆぅゆ❤️さん2020-09-18 14:31:28

こんにちは～♪

コメントありがとうこざいます。　
天かすですかー(; ﾟﾛﾟ)💦
そーなんですね(⁎˃ᴗ˂⁎)
今日も又おから作りますw

私の場合…砂糖→パルスイートに変えてダイエット用なんです(笑)
だから天かすは…(´ﾟ艸ﾟ)∴
いつも情報ありがとうこざいます。
機会があれば、試してみますね～🙇‍♀️⤵️